2017. január 5., csütörtök

Mustáros halfilé


800g alaszkai tőkehalfilé (kiolvasztva, szárazra törölve)
Szósz:
1db tojássárgáját,  1ek.  mustárt,  1,5dl olajjal kikeverünk.
Belekeverünk egy egész citrom levét,  sót ízlés szerint, 1,5 dl tejfölt, 1ek. szárított bazsalikomot vagy 2 ek. friss apróra vágott bazsalikomot. Ezzel bekenjük a hal mindkét oldalát,  állni hagyjuk fél -1 órát,  majd 210 fokon hőlégkeveréssel megsütjük. Alufóliával kibélelt tepsiben sütöttem. Párolt rizzsel és párolt zöldség keverékkel tálaljuk.