2014. március 19., szerda

Tejszínes jérce, rizzsel

Hozzávalók:

1 jérce (700g)
2 dl tejszín
egy nagy fej hagyma negyede vagy egy kisfej 
3 gerezd fokhagyma
3 àgacska kakukkfű
só, bors, kókuszzsír

 A jércét 8 fele vàgjuk, kókuszzsíron körbe pirítjuk, ràdobjuk az apróra vàgott hagymàt, fokhagymàt, kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk ( màr nem keverjük csak összeràzzuk) kis vízzel felöntve puhàra főzzük. Végül kidobjuk belőle a kakukkfű  ágakat, ráöntjük a tejszínt, összerottyantjuk és kész is! kb. 30-40 perc kell neki.

Pàrolt rizs:

30 dkg basmati rizs
egy nagy fej hagyma negyede vagy egy kisfej apróra vàgva
olivaolaj, só, kurkuma

A hagymàt üvegesre pirítjuk az olivaolajon, megszórjuk kurkumával,  hozzàadjuk a rizst, kicsit együtt pirítjuk, sózzuk, felöntjük 2x-es mennyiségű vízzel, addig  főzzük míg van rajta egy kis víz, ekkor lezàrjuk, lefedjük, konyharuhàva letakarjuk és 10-15 percet àllni hagyjuk.