Cukkinis muffin

2 db cukkini
25 dkg ricotta
2 db tojàs
20dkg mandula liszt
so, bors, kapor

A cukkinit meghàmozzuk, lereszeljük, forrásba levő sós vízben 1-2percig főzzük, leszűrjük, hűlés utàn kinyomkodjuk a levét! A ricottàt elkeverjük a tojàssal és az izésítőkkel, hozzàadjuk a lisztet és a cukkinit, formàba töltjük, előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Zöldsalàtàval fogyasztjuk, a recept szerint én eltudom képzelni egy tejszines husi mellé is köretnek :)

Krumplis lángos teljes kiőrlésű liszttel

Hozzávalók:

20 dkg fehér liszt

20 dkg teljes kiőrlésű liszt (az enyém magvas liszt)

10 dkg főtt áttört krumpli

2 ek. olaj (én most szőlőmagolajat használtam)

1 cs. szárított élesztő (vagy 2.5 dkg friss élesztő)

1 kk. barna nádcukor (sima is jó)

0.5 dkg só

3-4 dl tej

palacsinta

Crêpe (francia palacsinta)

1 adag (7-8 db)

5 dkg liszt+ 5 dkg kukorica keményítő 

2 tojàs

2.5 dl tej

1 cs. vaniliàscukor

pici só

Zabcsinta:

Nekem 4 db lett ennyiböl. :)

2.5 dl tej

1 tojàs + 1 tojàsfehérje

kb. 10 dkg zabliszt

pici só

àllni hagyni, sütés előtt vízzel hígítani

sikerült teflon palacsinta sütőben, zsiradék nélkül megsütni, fordítàshoz egy tànyért is hasznàltam, mert amúgy szakad :)