2013. augusztus 22., csütörtök

Cukkinis muffin

2 db cukkini
25 dkg ricotta
2 db tojàs
20dkg mandula liszt
so, bors, kapor

A cukkinit meghàmozzuk, lereszeljük, forrásba levő sós vízben 1-2percig főzzük, leszűrjük, hűlés utàn kinyomkodjuk a levét! A ricottàt elkeverjük a tojàssal és az izésítőkkel, hozzàadjuk a lisztet és a cukkinit, formàba töltjük, előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Zöldsalàtàval fogyasztjuk, a recept szerint én eltudom képzelni egy tejszines husi mellé is köretnek :)